Aan de slag

1. Slagroom opslaan met de vanillesuiker
2. Koffie met de likeur vermengen.
3. Lange vingers in een schaal leggen met likeur-koffie besprenkelen
4. Eidooiers opslaan met een garde of handmixer daarna vermengen met de mascarpone eventueel met een garde totdat de klontjes eruit zijn
5. Daarna de eiwitten stijf opslaan. Sla eerst de eiwitten totdat er schuim ontstaat en doe dan beetje bij beetje de suiker erbij totdat ze stijf is
6. Vervolgens de slagroom door het mascarpone mengsel spatelen en dan de eiwitten erdoorheen spatelen
7. Nu op de lange vingers een laag van ongeveer 1 1/2 cm aanbrengen
8. Dan lange vingers 1 seconde in de koffie dompelen en op de tiramisu leggen
9. Daarna afstrijken met de overgebleven tiramisu en bestrooien met cacaopoeder
10. 1 dag op laten stijven in de koelkast

• Porties : 5-7
• Klaar in: 50 Minuten
• Menu gang : Dessert
• Recipe Type : DessertPatisserie