Aan de slag

1. Peper en zout de kalfslapjes licht aan beide kanten
2. Smeer er een laagje mascarpone op
3. Bedek dit met een plakje seranoham en een paar blaadjes salie
4. Rol het vlees op en zet het vast met een prikker
5. Bak de rolletjes in een koekenpan met een beetje olie en roomboter
6. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius
7. Prik een kernthermometer in het midden van het rolletje en zet de temperatuur op 50 graden Celsius
8. Zet het vlees in de oven en haal het eruit als de temperatuur is bereikt
9. Ondertussen de pasta en de saus warm maken
10. De rolletjes snijden en op de warme pasta serveren en de saus erbij gieten

• Porties : 4
• Klaar in: 40 Minuten
• Menu gang : Pasta, Vleesgerechten
• Recipe Type : DinerPasta
• Ingrediënt : Kalfsvlees, Salie