Knapperig dakje op de vis of ander gerecht

Name: Knapperig dakje op de vis of ander gerecht
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: België, Frankrijk, Nederland

Gepubliceerd op 24 mei 2022 | In België Frankrijk Nederland Door Carlo Straver |

0 reacties

- Voorbereiding
- 2 Minuten
- Kooktijd
- 10 Minuten
- Opbrengst / hoeveelheid
- 1
- 1
- Moeilijkheids graad

Dit knapperige dakje of tuille is lekker als crunch op een gerecht. Het garneert ook leuk en maakt je gerecht extra spannend.

Email
Bewaar

Ingrediënten

60 gram olie
60 gram water
20 gram bloem
snufje zout

Aan de slag

Alles door elkaar schudden in een <a href="https://www.kookenbakgerei.nl/product/doseer-knijpfles-035cl/">spuitflacon</a>.
Neem een droge teflonpan en verhit deze op een matig vuur.
Spuit er een beetje beslag in en laat het mooi goudbruin bakken en eventueel met een <a href="https://www.kookenbakgerei.nl/product/bakpincet/">pincet</a> omdraaien.
Op een stukje keukenpapier droog deppen en serveren.
Je kunt de krokantjes in een afgesloten doos met keukenpapier een paar dagen bewaren. Mocht ze iets taai worden even in de oven oppiepen bij 160 graden gedurende een paar minuten.