Aan de slag

1. Schenk het water, olijfolie, suiker bij de gist en laat dit oplossen
2. Meng de bloem met het zout en doe daar het watermengsel bij en kneedt dit tot een mooi deeg
3. Je kunt het ook in de machine doen en deze 3 minuten laten kneden
4. Op die manier ontstaan er gluten die het brood soepel en lekker maakt
5. Doe het deeg in een licht ingevette vorm of kom en laat dit 1 uur rijzen met ingevet plasticfolie erop of in een grote kom afgedekt zodat het deeg niet tegen het plastic kan komen
6. Laat dit op een warme plaats staan of in een oven van 30 graden Celsius
7. Duw vervolgens het deeg voorzichtig plat en doe het nu in de ingevette bakvorm vorm en laat dit vervolgens 25 minuten rijzen
8. Als dit voorbij is duw er dan met je wijsvinger gaatjes in zoals op de foto afgebeeld staat en giet hierop het deeg de olijfolie en strooi er de ui en salieblaadjes op
9. Bak de focaccia af in een voorverwarmde oven van 190 graden in ca. 25 minuten
10. Let erop dat de ui niet verbrandt
11. Haal het focaccia uit de vorm en even af laten koelen voordat je het serveert

• Menu gang : Bijgerecht, Borrelhapje, Lunch
• Recipe Type : Bijgerecht
• Ingrediënt : Bloem, Brood, Olijfolie, Salie