Bonne femme groentengarnituur
- Moeilijkheids graad Makkelijk
Ingrediënten
- 50 gram roomboter om in te bakken
- 50 cl olijfolie om in te bakken
- 1 ui fijn gesnipperd
- 100 gram mager spek / bacon
- 1 teentje knoflook fijngesneden of geperst
- 100 gram bospeen in kleine plakjes gesneden en 24 minuutjes voorgekookt
- 100 gram doperwten diepvries
- 250 gram champignons in kleine stukjes gesneden
- 100 gram haricots vert of sperzieboontjes 2 minuutjes geblancheerd
- Je kunt ook kleine vooraf geblancheerde spruitjes nemen in de wintertijd.
- Kook deze dan eerst beetgaar in ca. 5 minuutjes
- 100 gram boter om de aardappels in te bakken
- 50 cl olijfolie om de aardappels in te bakken
- 300 gram aardappel in kleine blokjes gesneden en gewassen en droog gedept
- 1 theelepeltje Provençaalse kruiden
- Peper en zout
Aan de slag
- Neem een hapjespan en maak deze eerst warm op het fornuis
- Zet de koekenpan ook op het fornuis en maak deze ook eerst warm
- Doe de olie en de roomboter in de pannen
- Bak in de koekenpan de aardappelblokjes goud bruin en voeg direct een beetje zout toe als je gaat bakken
- Dan worden je aardappelblokjes lekker knapperig
- Bak in de hapjespan eerst de ui glazig met een beetje zout
- Voeg de spek er aan toe en bak dit 2 minuutjes op een matig vuur
- Voeg dan de knoflook, Provençaalse kruiden en de groenten toe.
- Maak het allemaal goed warm maar zorg ervoor dat ze niet te bruin wordt
- Voeg op het laats de gebakken aardappelblokjes toe en meng deze met elkaar
- Breng het geheel op smaak met peper en zout
- Porties : 4
- Menu gang : Groentegerecht
- Recipe Type : DinerGroentegerecht
- Ingrediënt : Aardappel, Bospeen, Champignon, Doperwten, Haricots vert, Ui, Varkensvlees
Warning: Undefined array key "connect_twitter" in /var/www/clients/client10206/web29474/web/wp/wp-content/themes/food-cook/includes/admin/functions/functions-recipe.php on line 449
Warning: Undefined array key "connect_googleplus" in /var/www/clients/client10206/web29474/web/wp/wp-content/themes/food-cook/includes/admin/functions/functions-recipe.php on line 451
Warning: Undefined array key "connect_pinterest" in /var/www/clients/client10206/web29474/web/wp/wp-content/themes/food-cook/includes/admin/functions/functions-recipe.php on line 452
Warning: Undefined array key "connect_flickr" in /var/www/clients/client10206/web29474/web/wp/wp-content/themes/food-cook/includes/admin/functions/functions-recipe.php on line 454
Warning: Undefined array key "connect_tiktok" in /var/www/clients/client10206/web29474/web/wp/wp-content/themes/food-cook/includes/admin/functions/functions-recipe.php on line 456
Sociale media
Over de Chefkok
Stem op dit recept
0 Mensen Gestemd op dit recept
Gemiddelde score
Eet smakelijk