Aan de slag

1. Zet een pan zachtjes op het vuur om voor te verwarmen
2. Maak de coquilles eerst goed droog tussen keukenpapier
3. Snijd de coquilles door midden zodat er dunne dam schijfjes ontstaan
4. Peper en zout de coquilles aan beide kanten
5. Besmeer de coquilles goed met de druivenpit olie
6. Zet het vuur hoog onder de pan en wacht een minuutje totdat de pan goed heet is
7. Bak de coquilles in twee gedeelten
8. Als ze in de pan liggen ba ze dan aan twee kanten goudbruin en houdt ze warm in een schaal met een deksel erop
9. Tip: Zorg er altijd voor dat de saus en het garnituur wat je er bij serveert altijd klaar staat om je borden op te maken.

• Porties : 4
• Menu gang : Visgerecht
• Recipe Type : Voorgerecht
• Ingrediënt : Coquilles