Baba Canouche
Baba Canouche is een puree van geroosterde of gepofte aubergine.
Baba ganoush is een salade van aubergines die boven houtskool geroosterd zijn. Het is een traditioneel gerecht afkomstig uit de Levant. Het is vooral bekend uit de Libanese en de Syrische keuken.
Op smaak gemaakt met tanin (sesampasta), citroensap, olijfolie, knoflook en peper, zout en gerookte paprika.
Eenvoudig te maken met behulp van een staafmixer. te gebruiken als spread, topping en smeersel op brood, pita fleatbrood.
Stem op dit recept
0 Mensen Gestemd op dit recept
Gemiddelde score
Nog geen reacties.
Je moet inloggen om een reactie te plaatsen.